生ごみを土に埋めれば肥料になる　そう考えていた時期が私にもありました・・・
生ごみをためておくのがくさい
その生ごみを車に積んでもっていくのがくさい
畑に掘った穴がくさい
もうしんどいことだらけでやめました。

マシンを使って乾燥させるなどして肥料に戻すのがいいのかもしれません